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学习西餐美食的感想
出于对西餐美食的喜爱，我前段时间报名参加了本市某大专院校的烹饪专业的课 “西餐美事烹饪 （上）”，学习西餐美食烹饪的一些技法。上课的大厨和助手是夫妇，非常敬业，上课很认真，风格轻松幽默。除了讲授课本上的内容以外，也与我们分享了很多行业的做法。这门课一共12堂课，每堂课为4小时。每堂课开始的1.5小时是大厨和助手演示课本要求的3道菜，接下来的20分钟是品尝他们烧的菜，最后的2小时到学校的lab里制作其中的一道菜，做好的菜即可以带回家当晚饭享用。
美食烹饪是我的业余爱好，最近我加入了本村的美食俱乐部，据说是一位有名的多次得奖的厨师举办的。加入俱乐部要付年费，参加俱乐部定期举办的烹饪讲座还需另付费，不过价格还可以接受。俱乐部除了举办烹饪讲座和美食大赛以外，还组织世界各地的“美食游”，安排到世界各地旅游，并在当地的有名餐馆享受美食。据说酒店住宿，机票及美食都可以享受很大的折扣，绝不亚于旅行社举办的。
我喜欢各种风味的美食，从没因为有一个中国胃而停止对西餐的尝试。听了西餐美食烹饪的课后觉得大开眼界，有些烹饪技法很有借鉴作用。由于我以前对西餐的知识很局限，所以上课时特别认真，努力做笔记，并在lab里认真练习。回家后也买材料实践lab里面没有机会练习的菜，自己觉得很enjoy ~~~