misandao.net 奶油芝士饼干

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奶油芝士饼干

（Cream Cheese Cookies）

这款饼干芝士奶油的味道很浓，口感松脆，入口即化。

准备时间：          20分钟
烹饪时间：          20分钟
量：                  40个左右

材料：
牛油 (butter) 200g，室温软化
奶油芝士 (cream cheese) 90g，室温软化
糖 (sugar) 3/4杯
蛋黄 (egg yolk)1个
香草精 (vanilla extract) 1/4小匙 (tsp)

粉料：
面粉(all-purpose flour) 2.5杯
盐 (salt) 少许
泡打粉 (baking powder) 1/2小匙 ((tsp)
以上粉料混合后搅拌均匀

做法：
1) 烤箱预热325F，，烤盘上铺烤盘纸；
2) 把室温软化的牛油，奶油芝士，加糖混合后用手动搅拌器打发成羽毛状(图B)；
3) 加鸡蛋和香草精，搅拌均匀(图C)；
4) 加粉料(图D)，用橡皮刀搅成面团(图E)；
5) 用cookie press 把面团压成长条(图F)，切块(图G)，摆放好，中间留距离(图H)。325F烤25分钟(图I)。

贴士：芝士的量可以根据口味略微调整。

具体制作过程：