准备时间:          10分钟
烹饪时间：           10分钟
量：                 10个 

材料：
面包 (bread) 5片
鸡蛋 (egg) 2个
生菜叶 (lettuce) 2片
腌三文鱼 (smoked salmon) 4片，切成长条
美奶滋 (mayonnaise) 3大匙
续随子 (capers) 10粒 

做法：
1) 鸡蛋加冷水，小火煮10分钟至开，在冷水里浸泡2分分钟，剥壳后切片；
2) 用一个圆形的模子，把面包压成圆片(图B)；
3) 面包片上刷一层美奶滋(图C)，放一片生菜叶，一片鸡蛋(图D)，腌三文鱼，续随子，用牙签固定(图E)。 

贴士：如果面包比较松软，牙签容易滑出来的话，可以在面包底部，加一粒续随子，用牙签插住。