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草菇烩花菜
(Braised Straw Mushroom with Broccoli and Cauliflower)
准备时间： 20分钟
烹饪时间： 15 分钟
量： 3份
材料：
草菇 (straw mushroom) 10个
西兰花 (broccoli) 200g
花菜 (Cauliflower) 200g
胡萝卜 (carrot) 半根
生姜 (ginger) 3片
太白粉 (corn starch) 1大匙 (tbsp)
调料：
盐 (salt) 1/4小匙 (tsp)
糖 (sugar) 少许
香菇粉 (mushroom powder) 少许
香油 (sesame oil) 少许
做法：
1) .草菇洗淨沥干，胡萝卜洗淨去皮切花形片，花菜和西兰花洗净切小支(图A)；
2) 花菜，西兰花和胡萝卜片在油盐水里烫5分钟捞出(图B)；
3) 热锅加2大匙油，油热后爆香姜片，加草菇，大火翻炒1分钟(图C)；
4) 加其余所有材料，继续大火翻炒2分钟，加盐和香菇粉调味，出锅前用太白粉水勾芡，淋香油(图D)。
健康美味的一道菜，
