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金菇干丝
(Enoki Mushroom with Bean Curd Shreds)
这道菜做法简单，味道鲜美好吃。
准备时间： 10分钟
烹饪时间： 5分钟
量： 2人
材料：
金菇 (Enoki mushroom) １盒约170g
白香干 (bean curd) 8块约300g
香菜 (cilantro) 少许
盐 (salt) 1/3 小匙 (tsp)
糖 (sugar) 1/2小匙 (tsp)
香油 (sesame) 少许
做法：
1) 金菇剪根，扯松，在开水里烫一下捞出，汤留用 (图A) ；
2) 白香干切细丝, 用开水烫一下 (图B) ；
3) 金菇和香干丝混合，加３大匙烫金菇的汤。再加盐和糖拌匀(图C)；
4) 吃时撒香菜碎，淋少许香油 (图D) 。
