中式美食 → 素食

蓑衣黄瓜

这个蓑衣黄瓜是不是像极了卧岗的青龙？这个酸酸甜甜的蓑衣黄瓜清爽好吃！

材料：黄瓜，白醋，糖，红辣椒，花椒，麻油
做法：
1．将黄瓜切成蓑衣花刀，然后用盐，白醋和糖腌一下；
2．红辣椒切丝或圈，泡入冷水中去除点辣味（偶不能吃很辣的）。花椒用coffee grinder打成花椒粉，锅里油热后倒在花椒粉上制成花椒油。吃时将黄瓜撕成小段，撒上白芝麻，浇上花椒油并拌入红椒丝/圈即可。