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素食
蓑衣黄瓜
这个蓑衣黄瓜是不是像极了卧岗的青龙?这个酸酸甜甜的蓑衣黄瓜清爽好吃!
材料:黄瓜,白醋,糖,红辣椒,花椒,麻油
做法:
1.将黄瓜切成蓑衣花刀,然后用盐,白醋和糖腌一下;
2.红辣椒切丝或圈,泡入冷水中去除点辣味(偶不能吃很辣的)。花椒用coffee grinder打成花椒粉,锅里油热后倒在花椒粉上制成花椒油。吃时将黄瓜撕成小段,撒上白芝麻,浇上花椒油并拌入红椒丝/圈即可。