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糖醋鱼柳
这道菜酸酸甜甜，浓油赤酱，糖醋汁包裹着外脆里嫩的鱼柳，开胃好吃。
准备时间： 20分钟
烹饪时间： 15分钟
量： 4人份
材料：龙力鱼柳 1磅（454g），面粉150ml，姜丝若干
调料：黑醋50ml，温水20ml，老抽15ml，糖2大勺（30ml左右）
做法：
1）鱼柳洗净，厨用纸巾吸干水分后切手指大小的条。加腌料腌10分钟入味后倒去多余汁料；
3）抖去多余的面粉后，鱼柳入油锅中火炸一分钟捞出。火开大放鱼柳复炸至金黄，滤油捞出；
4）舀一勺炸鱼用的油入锅，加姜丝翻炒数下后倒入调料，中火烧至酱汁浓缩后加炸好的鱼柳。翻炒数下，至汁料均匀包裹鱼柳即可。吃时撒一些葱花。
具体制作过程：
A. 材料
B. 鱼柳洗净，厨用纸巾吸干水分后切手指大小的条。加腌料腌10分钟入味
C. 把鱼柳放入一个Ziploc袋子，加入面粉并封口后，晃动袋子，使面粉均匀鱼柳
D. 入油锅中火炸一分钟捞出。火开大放鱼柳复炸至金黄，滤油捞出
G. 翻炒数下，至汁料均匀包裹鱼柳，撒上葱花即可
甜酸可口的糖醋鱼柳，下饭好菜，
