misandao.net 菜心鱼面筋

中式美食 → 海鲜

菜心碧绿爽口，鱼面筋鲜美富有弹性，无论是色香还是味，都是极好的组合。

材料：上海白6颗，鱼面筋8个，鸡汤200ml，开水100ml，盐，太白粉水

做法：
1）上海白洗净后对切，入油盐水焯熟后在盘里摆放整齐；
2）锅里放入鱼面筋和鸡汤，中火焖5分钟左右后用太白粉水勾芡；
3）把鱼面筋放在菜心上面