misandao.net 菌菇鱼面筋

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菌菇鱼面筋

这道菜营养丰富，味道鲜美。

材料：鱼面筋12个，草菇6粒，蘑菇6粒，新鲜香菇6粒，胡萝卜小半根，芸豆，生抽1大勺，太白粉水

做法：
1）蘑菇和新鲜香菇洗净后一切四，并用油盐水焯一下。胡萝卜切片，芸豆拉掉两边的茎，各用油盐水焯一下；
2）锅里油热后倒入蘑菇，香菇和草菇，大火翻炒2-3分钟后放入鱼面筋，生抽和100ml开水，加盖并用大火焖2分钟；
3）太白粉水勾芡后加入胡萝卜片和芸豆，翻炒数下即可。

这是焯水后的材料

美味营养的菌菇鱼面筋