misandao.net 蒜蓉豆豉蒸鸡翼

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蒜蓉豆豉蒸鸡翼

(Steamed Chicken Wings with Black Bean Garlic Sauce)

蒜香浓郁，鸡翼滑嫩，很简单美味的一道小菜。

准备时间： 10分钟

腌制时间：          45分钟
烹饪时间：          15分钟
量：                    3人份

材料：

鸡中翼(Chicken Wings)        12只
生粉(Cornstarch)                  2茶匙(teaspoon)
葱花 (Green Onion)               适量

腌料：

大蒜(Garlic)                          4瓣压成蒜蓉
姜蓉(Gound Giner)                1茶匙(teaspoon)
豆豉(Black Bean)                  2勺切碎
盐(salt)                                1/2茶匙(teaspoon)

做法：1）鸡中翼洗净后切开两段，放生粉，麻油和腌料，用手抓匀后腌45分钟入味；
2）腌好的鸡中翼放在碟里，大火蒸15分钟至熟。吃时撒上葱花。

贴士：把鸡翼换作小排骨，就是美味的蒜蓉豆豉蒸排骨。

具体制作过程：

A. 材料
B. 腌料
C. 鸡中翼洗净后切开两段
D. 放生粉和腌料，用手抓匀后腌45分钟入味
E. 腌好的鸡中翼放在碟里，大火蒸15分钟至熟
F. 蒸熟的鸡翼