中式美食 → 禽肉蛋
香辣牛肉丝
这道菜麻辣香，味道浓郁好吃，很下饭。
材料：牛肉400克，川椒粉，红椒半个，青辣椒2个，香菜500g左右，香油
辅料：小苏打粉少许，老抽1勺，黑胡椒粉，料酒1勺，太白粉1勺，油1勺，姜丝若干
调料A：蒜蓉豆豉酱1小勺，老抽1大勺，韩式辣椒酱1大勺，白糖1大勺，耗油2大勺，料酒2大勺
做法：
1）将牛肉切丝，加所有辅料拌匀。红椒切菱形块，青辣椒切小圈，香菜切碎；
3）锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒3-4分钟至8成熟时捞出；
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贴士：这个菜的整个过程用的都是大火，如果喜欢辣的，可以把几个干红辣椒切碎，与川椒粉一起爆一下，然后下调料拌匀。
好吃美味的香辣牛肉丝，
