misandao.net 韭菜炒蛋

中式美食 → 禽肉蛋

材料：韭菜1磅，鸡蛋5个，盐1小勺，汤1小勺
做法：
1）韭菜洗净切成半寸长的段（否则炒了之后会比较老）；
2）鸡蛋加糖和盐打成颜色发淡体积膨大；
3）锅里油热后下蛋液，划散后装回打蛋的碗；
4）锅里入油，然后下韭菜，盐和糖快速翻炒1-2分钟后加入炒好的鸡蛋，拌匀后出锅即可。